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# Posté le vendredi 06 novembre 2009 10:36

*** calendrier de l avent ***

*** calendrier de l avent ***

# Posté le lundi 30 novembre 2009 08:33

Modifié le lundi 30 novembre 2009 08:47

*** brioche de l avent ***

*** brioche de l avent ***
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- 400 g farine blanche bio (la farine complète est un peu "lourde" pour faire monter une brioche)
- 80 g de margarine (ou de beurre pour ceux qui en mangent)
- 80 g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 5 cl d'eau de fleur d'oranger (ou moitié fleur d'oranger et moitié de rhum)
- Le zeste d'une orange entière et d'un citron entier (bio ou, au moins, non traités après récolte)
- 10 g de levure de boulanger ou 2 sachets de levures de boulanger sèche
- 10 cl de lait (vache ou soja) pour faire le levain.
- 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Réalisation :
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Dans une casserole, faire fondre la margarine, le sucre roux, le sel et le zeste du citron et de l'orange (je pèle avec un économe et passe au mixer pour aller plus vite). Dès que c'est fondu, couper le feu et ajouter l'eau de fleur d'oranger.

Dans un récipient, faire un puit avec la farine. Ajouter 10 cl de lait juste tiède et y incorporer la levure. Mélanger avec un peu de farine et faire prendre le levain pendant 20 min. Finir de mélanger le reste de farine etajouter les oeufs. Ajouter le sirop aux agrumes tiède. Façonner une pâte en rajoutant de la farine si nécessaire.Faire reposer 1 heure dans un endroit assez chaud.

Au bout de ce temps, abaisser la pâte et former un long boudin et former un cercle en soudant les deux extrêmités. Laisser reposer encore 1 heure dans un endroit assez chaud (je mets mon four en marche 5 min, j'éteins et je mets ma brioche dedans pour qu'elle monte bien).

Au bout de ce temps, la pâte est montée. Badigeonner avec un jaune d'oeuf pour le dorage. Pour que le dorage soit plus facile à étaler : délayer le jaune d'oeuf avec un tout petit peu d'eau.

Découper avec une paire de ciseaux des entailles régulières assez profondes. Passer au four à Th.6 (180°c) pendant 25 minutes environ.


# Posté le lundi 30 novembre 2009 08:43

***bientot la fete de la SAINT NICOLAS ***

***bientot la fete de la SAINT NICOLAS ***
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Près de Nancy, St-Nicolas-de-Port capitale historique de Saint-Nicolas organise un concours de textes et dessins ouvert à tous les enfants, en individuel ou classe d'école. Les lauréats recevront leurs lots de Saint-Nicolas lui-même lors du célèbre défilé aux fêtes de la Saint-Nicolas le 6 décembre.
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>> St-Nicolas-de-Port en Lorraine capitale historique de Saint-Nicolas perpétue la tradition, organise un concours du 05 novembre 2009 au 02 décembre 2009, destiné aux enfants et leur dit : "Ecrivez à Saint-Nicolas !"

>> Un concours ouvert à tous les enfants
Le principe est simple : chaque enfant est libre d'y participer Individuellement OU avec sa Classe de Maternele ou de Primaire.
Chaque enfant ou classe peut écrire et/ou dessiner à Saint-Nicolas.

>> Les conditions de participation
- La lettre doit obligatoirement s'adresser à St-Nicolas.
- Le dessin doit obligatoirement représenter Saint-Nicolas.

- Pour participer, il faut que chaque lettre ou dessin parvienne à la Mairie de St-Nicolas avant le 02 décembre 2009 minuit (le cachet de la Poste faisant foi), adresse :

SAINT NICOLAS
Adresse Postale
54210 ST NICOLAS DE PORT
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- Pour une participation individuelle,
chaque courrier portera impérativement les mentions :
NOM, Prénom, adresse, téléphone, âge du participant.
- Pour une participation collective,
chaque courrier portera impérativement les mentions :
NOM de l'établissement, NOM et Prénom de l'Enseignant(e) responsable, Classe et nombre d'élèves, téléphone, Adresse de l'établissement.

>> Le jury
Le jury, composé d'adultes et d'enfants, se réunit le 03 décembre 2009 pour désigner les plus trois plus belles oeuvres dans les catégories d'âges :
moins de 2 ans / de 3 à 5 ans / de 6 à 8 ans / 9 ans et plus / groupes.
Le jury récompensera aussi 2 classes de maternelle et 2 classes de primaire.

>> Contact - Renseignements
- Mairie de St-Nicolas-de-Port : 03 83 48 81 49
- Office de Tourisme : 03 83 48 58 75
du lundi au vendredi de 13h30 à 17h30
Mot de passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com

Tarif de l'évènement : Gratuit
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# Posté le jeudi 26 novembre 2009 08:56

Modifié le jeudi 26 novembre 2009 09:07

***st nicolas***

***st nicolas***
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Ils étaient trois petits enfants
qui s'en allaient glaner aux champs.
Ils sont allés et tant venus
que sur le soir se sont perdus.
Ils sont allés chez le boucher :
- boucher, voudrais-tu nous loger ?

- Entrez, entrez, petits enfants,
Il y a de la place assurément.
Ils n'étaient pas sitôt entrés
que le boucher les a tués.
les a coupés en petits morceaux
et puis salés dans un tonneau.

Saint Nicolas au bout de sept ans
vint à passer dedans ce champ,
alla frapper chez le boucher :
- boucher, voudrais-tu me loger ?
- entrez, entrez Saint Nicolas.
Il y a de la place, il n'en manque pas.

- Du petit salés je veux avoir
qu'il y a sept ans est au saloir.
Quand le boucher entendit ça,
bien vivement il se sauva.
- Petits enfants qui dormez là,
je suis le grand Saint Nicolas.

Le grand Saint étendit trois doigts,
les trois enfants ressuscita.
Le premier dit : " j'ai bien dormi. ""
Le second dit : " et moi aussi. "
« Je me croyais au paradis »
A ajouté le plus petit.

# Posté le vendredi 27 novembre 2009 15:49

Modifié le dimanche 29 novembre 2009 14:44

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Saint Nicolas est fêté le 6 décembre, dans de nombreux pays et principalement dans le nord et l'est de l'Europe : France, Allemagne, Suisse, Luxembourg, Belgique, Hollande, Russie, Pologne, Autriche. En Hollande, la Saint Nicolas est une des fêtes les plus importantes de l'année.
Le scénario :
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Saint Nicolas juché sur une petite mule visite chaque maison dans la nuit du 6 décembre. Sa mission : récompenser les enfants sages en leur apportant des friandises et des petits cadeaux. Il est accompagné d'un sombre personnage, peu sympathique : le Père Fouettard, qui lui est chargé de sermoner les enfants, qui n'ont pas été sages. Le soir du 5 décembre, avant d'aller se coucher, les enfants déposent devant la cheminée, leurs petits souliers ou y accrochent une grande chaussette, afin que Saint Nicolas y dépose des cadeaux. Ils placent un verre de vin chaud ou de lait pour le grand Saint et du sucre et des carottes pour la mule. Le matin du 6 décembre, les enfants se lèvent en hâte pour découvrir les cadeaux déposés par Saint Nicolas pendant la nuit. La journée du 6 décembre est consacrée à jouer, déguster les friandises et fredonner des chansonnettes en mémoire du grand Saint. De nombreuses villes font défiler Saint Nicolas dans la journée du 6 décembre et organisent de grandes fêtes pour l'accueillir : défilés de chars, feu d'artifice, concerts, spectacles pour les enfants.
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Les personnages :
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Saint-Nicolas
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c'est le gentil bienfaiteur qui récompense les enfants sages par des petits cadeaux et quelques friandises. Il en impose par son grand âge (il a une grande barbe blanche) et sa tenue vestimentaire solennelle.
Son costume : Il est habillé avec une grande robe en coton blanc, une longue cape rouge et des gants blancs.
Ses accessoires : une coiffe pointue (une mitre) et une grande crosse.
Caractère : souriant et amical avec les enfants.

La Mule :
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C'est le fidèle compagnon de transport de Saint Nicolas. Une charmante petite mule grise que les enfants tentent d'amadouer en lui laissant une carotte et quelques sucres au pied de la cheminée la veille du 6 décembre.

Le père Fouettard :
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c'est le méchant, très méchant qui accompagne Saint Nicolas et gronde les enfants qui n'ont pas été sages. Sa tenue vestimentaire est rudimentaire. Il est vêtu d'une longue robe en bure marron tenue par une ceinture en corde. Son visage est couvert de suie (ce qui l'apparente au « Zwarte Piet » des Néerlandais, le serviteur maure qui accompagne chaque année Sinterklaas, venu d'Espagne. ) et se cache derrière une grosse barbe noire.
Ses accessoires : un grand bâton ou un martinet et quelques triques à distribuer aux enfants pas sages.
Son rôle : faire peur et punir les enfants qui n'ont pas été sages. La pire des punitions qu'il puisse leur infliger étant de les emporter avec lui, ce qui le place dans la grande famille des croquemitaines.

Les enfants :
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Pas de fête de Saint Nicolas sans enfants. Le grand saint est leur protecteur. La légende raconte qu'il a sauvé 3 petits enfants enfermés dans un saloir pour être découpés. La veille de la Saint Nicolas ils s'endorment très exités après avoir placé leurs souliers devant la cheminée ou une grande chaussette pour que Saint Nicolas y dépose des cadeaux. A côté de leurs chaussures, ils laissent une carotte et des sucres pour la mule du Saint Nicolas et un verre de vin chaud ou du lait pour réchauffer le Grand Saint. Le 6 décembre, est leur grand jour. Ils découvrent les jouets et les friandises déposée par Saint Nicolas devant leur cheminée et passent la journée à jouer, grignoter des friandises et fredonner des chansonnettes en l'honneur de Saint Nicolas.

Autrefois, les enfants recevaient le jour de la Saint Nicolas, des fruits secs, pommes, oranges, petits gâteaux, chocolats et bonbons. Aujourd'hui, Saint Nicolas apporte des jouets et on distribue aux enfants de grands pains d'épices en forme du Saint Evêque et des bonbons. Saint Nicolas défile dans les rues et distribue des bonbons aux enfants. C'est l'occasion de grandes réjouissances, de défilés et parfois de feu d'artifice.

# Posté le dimanche 29 novembre 2009 14:25

*** veritable pain d epices de t nicolas ***

*** veritable pain d epices de t nicolas ***
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Liste des ingrédients pour le pain d'épice Saint Nicolas :
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- 100 gr de farine de seigle

- 180 gr de farine de blé

- 250 gr de miel

- 100 gr de cassonade

- 100 gr de beurre

- 8 gr de cannelle en poudre

- 5 gr de levure chimique

- 2 gr de gingembre en poudre

- 2 gr de badiane en poudre

- 1 gr de cardamone en poudre

- 1 gr de muscade en poudre

- 2 œufs

- 1 pincée de sel

Déroulement de la recette du pain d'épice :

- Préchauffez votre four à 180 degrés

- Faire fondre au four à micro onde le beurre avec le miel.

- Placez ce début de préparation dans un cul de poule

- Battre les œufs et les mélanger à la préparation avec le reste des ingrédients, c'est-à-dire la cassonade, la farine, le sel, les épices et la levure.

- Mélanger pour obtenir une belle pâte onctueuse.

- Versez cette pâte dans un moule à cake.

- Placez le moule au four et laissez cuire le pain aux épices durant 40 minutes en surveillant au bout des 30 premières minutes.

- Après cuisson, plantez un couteau pour vérifiez la bonne cuisson.

- A la fin de la cuisson, démoulez le pain d'épice chaud, et laissez refroidir avant de déguster.

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# Posté le dimanche 29 novembre 2009 14:36

Modifié le lundi 30 novembre 2009 05:23

***LA LEGENDE DU SAPIN***

***LA LEGENDE DU SAPIN***
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Autrefois, tous les arbres de la forêt conservaient leurs feuilles à l'approche de l'hiver. Aujourd'hui, seul le sapin reste vert à la mauvaise saison.
Aux alentours de Noël, un petit oiseau ne put s'envoler vers les pays chauds, car son aile était brisée. Comment allait-il résister à la rigueur de l'hiver ?
Tremblant de froid, il s'abrite dans le feuillage d'un gros chêne. Le chêne refuse de l'accueillir : "Va-t-en, tu vas manger tous mes glands" dit-il.

Malgré la neige, il quitte le gros arbre pour se réfugier dans les branches du hêtre touffu. "Ne reste pas là, tu vas picorer mes faines" dit-il.

Le petit oiseau terrifié s'échappe pour se cacher dans un bouleau qui le chasse sans tarder : "Je ne veux pas de toi, tu vas salir mes branches".

Repoussé par tous les arbres, le petit oiseau se couche dans la neige pour mourir. Il voit soudain à quelques pas de là un sapin qui lui fait signe. Les ailes engourdies par le froid, il se traîne vers le sapin. "Ici, tu ne crains rien, je te protégerai" lui dit-il. La veille de Noël, un vent terrible souffla sur la forêt. Tous les arbres perdirent leurs feuilles sous la force du vent. Seul le sapin conserva son feuillage, car il avait accueilli le petit oiseau malade.

Voilà pourquoi le sapin est aujourd'hui l'arbre de Noël, généreux et protecteur, autour duquel nous nous réunissons

# Posté le samedi 28 novembre 2009 03:41

Modifié le samedi 28 novembre 2009 03:57

*** légende des guirlandes du sapin de noel***

*** légende des guirlandes du sapin  de noel***
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Légende des guirlandes du sapin de Noël :

La légende raconte qu'il y a très longtemps en Allemagne, une maman s'affairait à préparer les décorations de Noël; l'arbre était dressé, la maison nettoyée et les araignées chassées. Le soir, le calme et la sérénité revenus, les araignées revinrent et découvrirent le sapin, elles entreprirent aussitôt l'assaut de l'arbre, le recouvrant de leurs toiles grises et poussiéreuses.

Lors de l'arrivée du Père Noël pour la distribution des cadeaux, il fut ravi de découvrir les araignées heureuses et satisfaites de leur travail de décoration du sapin, mais il ne pu s'empêcher de penser à la tristesse de la mère qui allait retrouver son arbre décoré de toiles.

C'est pourquoi, pour satisfaire tout le monde le Père Noël transforma la décoration de fils grisâtres en fils d'or et d'argent. L'arbre de Noël se mit alors à scintiller et à briller de tous ses feux !

C'est pour cette raison que depuis, les décorations de nos sapins de Noël sont constituées de belles et brillantes guirlandes.


C'est aussi pour cette raison, que la légende dit qu'il faudrait toujours glisser, au milieu des branches de nos arbres de noël, de gentilles petites araignées.

# Posté le vendredi 27 novembre 2009 15:57